گزنه

نام علمی                         Urtica dioica

نام انگلیسی                     Nettle         

خانواده                            Urticaceae                                                                                                 

نام‌های دیگر                  گزنه کبیر، گزنه دو پایه، گزنه سفید (انجره)، گزما، گزنک و…   

گزنه بخاطر ایجاد سوزش شدید در پوست، به عنوان یک گیاه بدنام در بین مردم شناخته میشود و نمونه ­ی خوبی از گیاهانی است که در عین اینکه یک علف هرز است، ارزش بالای دارویی و غذایی دارد. این گیاه به خاطر دارا بودن مقادیر بالایی آهن، کلسیم و سیلیس در برگ خود میتواند به عنوان یک ماده غذایی مقوی به صورت چای یا سوپ باشد که برای درمان کم خونی و مشکلات روماتیسمی مفید است. اثرات ضد آلرژی برگ این گیاه نیز به اثبات رسیده است. گزنه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

گزنه از خانواده گزنه و یکی از گیاهان دارویی مهم شناخته میشود. از گزنه به عنوان ماده­ای مدر (diuretic) (ادرارآور) و ملین یاد میشود و آن را برای مداوای زخمهای عفونی، غده­های بدخیم و بیماریهای مربوط به دستگاه تنفسی و همچنین برای معالجة روماتیسم و همچنین برگهای آن حاوی ویتامینk، تصفیه‌کنندۀ خون (blood purifie)، جلوگیری از خونریزی یا انعقادخون، پیش مادة ویتامین A (بینایی) و عناصر معدنی مانند آهن و فسفر است. گزنه مو را تقویت کرده و از ریزش موی سر جلوگیری می‌کند، حتی در بعضی از موارد موی سر دوباره می‌روید. گزنه ضد آلرژی(حساسیت)، ضد التهاب، ضد اسپاسم (ریشه)، پاک کننده ی خون برگها حاوی مقادیر فراوانی کلروفیل است. در اکثر کشورهای غربی کلروفیل استخراج شده از برگها به عنوان رنگدانه­ های طبیعی در صنایع غذایی، نوشابه­ای، آرایشی، بهداشتی کاربرد دارد. مواد مؤثرة موجود در ریشة گزنه سبب کاهش کلسترول خون و همچنین سبب کاهش ورم پروستات و ورمهای خوش­خیم میشود.

جینسینگ           Ginseng

نام “جنسینگ” از عبارتی چینی به معنی “ریشه های مرد” گرفته شده است. این اسم احتمالا به خاطر شباهت ریشه های عجیب این گیاه به پاهای انسان است. سابقه ی مصرف جنسینگ به بیش از 5000 سال پیش برمی گردد. این گیاه در زمره گیاهان بومی مناطق شرقی آسیا و شمال آمریکا به شمار می‌آید. ریشه آن به عنوان دارویی اساطیری، بیش از هزاران سال است که در میان مردم کشورهای چین، کره، تایلند، ویتنام و... مورد مصرف قرار می‌گیرد. این گیاه قرن هاست که به منظور بهبود عملکرد حافظه، کاهش استرس، درمان ناتوانی، سستی و سایر علائم ناشی از فرسودگی و افزایش سن و همچنین برای افزایش طول عمر افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه در دوران گذشته از چنان ارزش والایی در شرق برخوردار بود که به عنوان مثال در چین تنها امپراطوران حق جمع‌آوری و نگهداری ریشه‌های آن را داشتند و در دوران‌های بعد نیز به عنوان جزیی جدایی ناپذیر از وعده غذایی پادشاهان و امپراطوران به منظور افزایش قوای جسمانی، ذهنی، و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی جایگاه خود را همچنان حفظ نمود.

خواص جینسینگ:

 - ناراحتی ریوی را برطرف می کند.

 - تومورها را از بین می برد و طول عمر را افزایش می دهد.

 - چای جینسینگ، انرژی زاست و در طول روز فرد را سرحال نگه می دارد.

 - چای آن سلول های مغز را تحریک می کند، قدرت تمرکز و توانایی فکر کردن را افزایش می دهد.

 - چای این گیاه، به طور طبیعی اشتها را کاهش می دهد و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود.

- مصرف منظم چای جینسینگ، خطر بروز سرطان را کاهش می دهد.

- از آنجا که میزان قند خون را کنترل می کند، به بیماران دیابتی مصرف چای این گیاه توصیه شده است.

- استرس و اضطراب را کاهش می دهد.

 - سیستم ایمنی بدن و سیستم عصبی را تقویت می کند.

 - میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.

 - با کمک به جذب آهن، به بدن کمک می کند تا گلبول های قرمز تولید کند.

 - با افزایش فشار خون، باعث افزایش خون رسانی به مغز می شود.

 - در برطرف کردن علایم گر گرفتگی بسیار موثر است.

 - سموم را از کبد دفع می کند.

 - در افزایش تولید مغز استخوان موثر است.

- روماتیسم را درمان می کند.

- چرخه دوره قاعدگی را تنظیم می کند.

 - در رفع سوء هاضمه موثر است.

 - التهاب ایجاد شده بر اثر گلودرد را کاهش می دهد.

-  مشکل ریزش موی شدید و سردرد را برطرف می کند.